高柳製茶さんの「牧之原紅茶」
「ことのは塾」
焼津イオンの中に入っているお茶屋さんで和紅茶を見つけました。
高柳製茶さんの「牧之原紅茶」
...
緑茶で定番のやぶきた品種を使った紅茶です。
和紅茶はべにふうき品種が合っているとされているようです。
私は、ちょっと前まで、
「やぶきたは緑茶にした方がいい。ムリして紅茶にすることないよね。」
と言っていました(^^)
・・・が、最近やぶきたでも美味しい紅茶が出てきました！
職人さんの技術が上がったのでしょう。この短期間で変わるとはすごいものです！
この牧之原紅茶は、水出しが合う感じでした。
べにふうきとは違う、やぶきた独特の甘みがしっかりとあります。渋みはほとんどありません。
あとは、こんがりした香りが少し。
どこかほうじ茶に近い味わいです。
トマト系の料理に合うのでは？と考えています・・・
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