藤枝エフドアＦＣ　今回は「古民家ぶらり」さんで開催いたしました。

2015年8月1日 2023年4月17日

「ことのは塾」

こんにちは！ことのは塾の山梨若菜です。

静岡県藤枝市で、毎月2回開催中の「エフドアＦＣ」。

7月28日はいつもの会議室ではなく、「古民家ぶらり」さんで行われました。

今回のテーマは、「古民家ぶらり」を経営されている小林さんの商品について。

小林さんが今、商品化を考えていらっしゃるパンは、かなり硬めで、食べるとボリボリと音がするほど。

パンというよりは、硬いクラッカーのような感じです。

アーユルヴェーダの考えに基づいた食材を使うなど、素材も健康的。

ちょっと変わったこのパンを・・・

どのような人に向けて、どのような商品として売っていこう？

ということについて、参加者全員でアイデアを出し合いました。

まずは、小林さんがパンについての紹介をしてくださいました。

話を聞きながら、試作品をみんなでいただきます。

味にバリエーションがあり、カレー、トマト、ほうじ茶、緑茶、または、スリランカの「キトゥルハニー」という甘い蜜を練りこんだものなど様々。

試作を何度も繰り返し、研究されているのがよくわかります。

ひとくちサイズで小さいのですが、意外にお腹が膨れるのも特徴。

さて、このパンを誰にどのように売っていくか・・・・

アイデア出しがスタートしました。

今回は以下の3つのグループに分かれて、それぞれ考えをまとめます。

・おいしそうな商品にするには？

・健康によさそうな商品にするには？

・面白い商品にするには？

ターゲットは誰になるのか、どのような形状で、どのような売り方をしていくのか・・・

商品化したパンのイメージを模造紙にまとめて、発表の時間。

3チームとも、それぞれ異なった視点の商品ができあがりました。

・パンをお皿の形状にして、食器ごと食べられる料理をつくる

・アーユルヴェーダのの視点を伝えられる商品にする

・バチや笛など、楽器の形状にする

など、現実的なものから難しいけど話題になりそうなものまで、様々なアイデアが挙がりました。

自分が想像もしなかったアイデアが出てくるので、とても刺激になる時間です。

今後、みなさんが出されたアイデアを材料として、小林さんの試作は続きます。

どんなパンが出来上がるのでしょう？

商品化がとても楽しみです！