おいしさが伝わる表現レシピ～ 11「気分が盛り上がる”おしながき”」

2020年11月4日 2022年3月10日

「ことのは塾」

飲食店さん・食品小売店さんなど、”おいしいもの屋さん”のための商品紹介アイデア。～おいしさが伝わる表現レシピ

第11号「気分が盛り上がる”おしながき”」

こんにちは！食の販売促進アドバイザー山梨若菜です。

先日泊まったホテルのレストランで、とてもステキな演出がありました。

テーブルに座ると、目の前に小さなパンフレットのようなものが・・・

開いてみると、それはコースメニューを書いた”おしながき”でした。

前菜からデザートまで、どんなものが出るのか書いてある”おしながき”。

これがあると私はワクワクしてしまいます！

じゃまにならないエリアに開いておいて、チラチラ見ながら、どんな料理が来るのかと想像して待つのがとても好きです。

たまに想像とは全然違う料理だったりするのも楽しい！

今、何品目まで進んでいるのかがわかるので、お酒を飲み進めるペースがつかみやすいところもいいですし、

洋食だとパンを食べ進む配分も見計らえます。

その配分をいちいち考えるのがまた楽しいんですよね～

周りの人とも会話がしやすいアイテムになると思います。

私はこの”おしながき”があるだけでテンション上がるのですが、皆さんはどうでしょうか？

なんか「今日は特別だな」て気分になりませんか？

お酒も頼んじゃおうかな？って気分になりやすいと思うんですよね。

・・・と、書いていて気が付いたのですが、先日のそのレストランの”おしながき”、

片側のページはコースメニューだけど、もう片側はドリンクのメニューが載っていました！

途中でお酒を飲みたくなったら、即注文できるようになってる！

よくわかってらっしゃるなぁ～！

”おしながき”は思い出になるので、私はいつも持って帰ります。

たぶん、持って帰るお客さんは多いんじゃないでしょうかね。

厚手の紙を使った見栄えもいいものだと、なおさら持って帰りたい感があります。

先日のレストランの”おしながき”は洒落てましたよ！

表紙に絵が描いてあるんです。

この時、家族3人で行ったのですが、3人とも絵柄が違いました。

たぶん、4～5種類くらいは用意してあるんじゃないでしょうか？

ちなみに、どれもゴルフのスケッチ画。

ゴルフをしに来るお客さんがたくさんいらっしゃるホテルなので、この絵なんです！

私たち家族はゴルフ客ではありませんでしたが、この絵はホテルのレトロな雰囲気と合っているなと思いました。

そんな風に手の込んだ”おしながき”は、絶対に持って帰ります。

持って帰って、時々見ては「あ～、あのホテルのご飯はおいしかったな～」って思い出したりする。

今は写真にとってＳＮＳに投稿したり、友達に見せたりもするでしょう。

リマインダーになる上、クチコミのネタとしても大活躍する。

ステキな演出で料理の格もグンと上がって見える。

すばらしいツールです！

コース料理はもれなく”おしながき”が欲しいですね！

---おわり。