おいしさが伝わる表現レシピ ～ 10「おいしい匂いの情報を見落とさないで！」
「ことのは塾」
飲食店さん・食品小売店さんなど、”おいしいもの屋さん”のための商品紹介アイデア。～ おいしさが伝わる表現レシピ
第10号「おいしい匂いの情報を見落とさないで！」
こんにちは！食の販売促進アドバイザー 山梨若菜です。
車でケンタッキーフライドチキンを買いに行くと、帰りの車内がおいしい匂いでいっぱいになります。
食べるのが待ちきれなくなるほどいい匂い・・・！！
ちょっと前のCMでも、ケンタッキーは”匂い”にフォーカスした演出をしていましたよね。
電車やバスのなかでケンタッキーを持っているひとがいて、それがとってもおいしそうな匂いがして、乗客みんながおなか空いてしまう・・・という。
あれはとっても共感度が高かったんじゃないかな～！
わかるわー！って思いませんでしたか？
”匂い”は、見えないけど、感覚としてはとても強いものです。
なのに、私たちはつい視覚のほうを確認しがち。
嗅覚にも大きく刺激を受けているんだけど、視覚で感じたことのほうを優先して語ってしまう。
商品紹介でも、”匂い”や”香り”の情報って見落としがちなんです。
食べるときの匂いはもちろんのこと、食べる前にも、おいしい匂いがしていることがあるはずです。
例えば、先にお話ししたケンタッキー。
買って、家まで帰るときに感じている”おいしい匂い”です。
これってすごいミリョクだと思いませんか？
私はこの、食べる前からする、”おいしい匂い”がとても好きで、この表現はとても大切にしています。
”袋を開けたとき”にも、おいしい匂いがすることがありますよね。
例えば、焼きそばをつくるとき、粉末ソースの小袋を開けた瞬間の香り。
ツンとするソースの香り！あれ、たまらないミリョクです。
チーズ系スナック菓子の袋を開けたときの匂いもそうです。
強烈な時もありますが、それがまた、たまらない！
”調理するとき”にもおいしい匂いがします。
マフィンを焼くときに、オーブンから漂ってくるあま～い香り。
グラタンをつくるとき、玉ねぎとバターを炒める匂いは、私の大好きな匂いです。
調理中の匂いも実はアピールすべきところが大いにあるのです！
あとは、お店に入ったときの香り。
コーヒー屋さんに入ったときのあま～い香りは、なんだか心がほっとする感じ。
漬物やさんの匂いも、独特なんだけど、しょっぱい香りでごはんがすすみそうな感じになりませんか？
お店の匂いって、なれてしまうとわからなくなってしまうけど、お客さんは何か”おいしさ”を感じているかもしれません。
こういう”おいしい匂いの情報”って、イメージがしやすかったり、記憶に残りやすいのです。
特に香りを売りにしていない商品であっても、どこかに”おいしい匂い”がする瞬間が隠れてるかも！
見落とさないようにキャッチしましょう！
----おわり
「ことのは塾」山梨若菜
wakana@kotonoha-juku.co.jp
『売れる言葉 セミナー 講師派遣』のページをわかりやすくリニューアルいたしました (≧∇≦)/
「良いモノをちゃんと作っている」
「それをちゃんと認めてもらいたい」
そんな企業や地域から、セミナー開催のご依頼をいただいております。
こちらのページに「開催実績」も載っております
