【何に使うの？ChatGPT】013-定食屋・メニュー開発の場合

マンネリメニューを打破！ChatGPTで新しい定食アイデアを

こんにちは、渡辺美奈子と申します。私は、静岡で定食屋「なごみ亭」を経営しています。
お客様に温かい家庭料理を提供するのはとっても楽しいのですが、最近、ちょっとした悩みがあります。それは、メニューのマンネリ化です。
毎日、新しいメニューを考えるのは大変です。同じ料理が続くと、お客様にも飽きられてしまいます。

そんなとき、友人にChatGPTを勧められました。
最初は、AIに頼るなんて…と半信半疑でしたが、思い切って試してみることにしました。

【プロンプト】「定食屋の新メニューを考えています。和風の味付けで、季節の食材を使ったアイデアを教えてください。」

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ChatGPTからの回答

「春なら、桜エビと春キャベツのかき揚げ定食はいかがでしょうか。夏には、梅と大葉を使った冷しゃぶ定食もおすすめです。」

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この回答を見たとき、私は驚きました。こんなに素敵なアイデアが簡単に出てくるなんて。
さっそく、次の日のメニューに取り入れてみました。お客様からの反応も上々で、"美味しかった"と多くの声をいただきました。

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次に、定食のバリエーションを増やすために、こんなプロンプトを試してみました。

【プロンプト】「新しい定食メニューに合う副菜のアイデアを3つ提案してください。」

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ChatGPTからの回答

「例えば、ほうれん草のおひたし、冷やしトマト、そして豆腐の味噌漬けなどが定食に合います。」

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「ふむふむ……」

決して斬新なアイデアではありませんが、自分ひとりで考えていると、どうしても“私好み”の料理ばかりになってしまい、いつのまにかマンネリ化してしまっていました…。

その点、ChatGPTはまっさらなアイデアを出してくれるので、私にとっても刺激になります。

そこで、こんな質問も考えてみました。

【プロンプト】「お客様に喜ばれるような、変わった定食メニューを教えてください。」

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ChatGPTからの回答

「例えば、サーモンの照り焼きとアボカドの組み合わせ、あるいは、豚の角煮とりんごの甘煮の定食などはいかがでしょうか。」

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こんな風に質問してみると、定食屋では思いつかないようなアイデアも出てきました。さすがに、すぐに使えるアイデアばかりではないのですが、「これはっ！」と思うようなアイデアも時々出てきます。

メニューの幅も広がり、お客様からも、"今日は何の定食があるのか楽しみ"と言っていただけるようになりました。

これからも、ChatGPTを活用して、お客様に喜んでもらえるメニューを提供していきたいと思います。

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